ホーチミンのベトナム麺料理、鍋
ベトナム料理の象徴ともいえる食材が「米粉」。米粉は鉄板に伸ばして蒸せばライスペーパーになり、生春巻きを作ることができます。さらに固めて細長く切れば、フォーやブンといった米粉麺料理へと変わります。米粉麺はベトナムの国民食として古くから親しまれている伝統料理。女性にはヘルシー料理としてフォーが人気ですね。しかし、ベトナムの麺料理はそれだけではありません。当カテゴリーで紹介しているお店は、おいしい麺料理が食べられるレストラン、そして食堂です。麺料理はベトナム人の民間料理なので、レストランでも食べられますが、おすすめは大衆食堂。外国人向けに洗練されていない、本場のベトナムの味を楽しむことができます。さらに紹介しているレストランが「鍋」を扱う店。「常夏の国で鍋？」と感じる方もいるでしょうが、ベトナム人にとって鍋はなくてはならない料理の一つ。みんなで鍋を囲むだけでは飽き足らず、ついには一人鍋専門店までできるほど。日本の鍋とは異なる出汁や具は一見の価値があります。鍋はレストランをはじめ、食堂や道端の屋台でも食べることができすので、現地のベトナムの雰囲気に溶け込んで、鍋を突くのも異国情緒を感じるひとときとなるでしょう。
ホーチミン・ベトナム麺料理、鍋のおすすめスポット
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ビン・スープショップ
Binh Soup Shop
現在はどこにでもあるフォーの大衆食堂。しかし、ベトナム戦争当時は、軍のトップが集まり、軍事作戦会議がここで行われていました！アメリカ軍も、まさか古ぼけた民家の一室に軍のトップが集まっているとは露...
ボーコー・コー・マイ
Bò Kho Cô Mai Since 1984 - Chi nhánh Hồ Tùng Mậu (Đối diện Bitexco)
Bo Kho Co Mai Since 1984 は、ホーチミン市の中心に位置する人気のレストランで、35年以上の歴史を誇ります。伝統的なベトナム料理の中でも、特にボーコー（牛肉のシチュー）はそ...
ラウ・イェー・ドゥック・ドゥン
Lau De Duc Duong
ホーチミン市ゴーバップ区はベッドタウンとしてベトナム人に人気のエリア！ホーチミン市で最も多い人口を誇り、中部と北部出身のベトナム人が多く暮らしています。空港からタクシーで20分ほど北上した場所で...
ブンボーフエ・キムロン
Bún Bò Huế Kim Long | Hue Beef Noodle Thao Dien
タオディエンの中心に位置する「ブンボーフエ・キムロン」は、どこか懐かしく、素朴でありながら洗練された雰囲気を持つお店です。 店内は清潔で開放感があり、朝食・昼食はもちろん、友人との食事にもぴっ...
バイン・カイン・クア 14
Bánh Canh Cua 14 ️
５区にあるBanh Canh Cua 14というバインカンのお店に行ってきました。 48000ドンですごく安く、ローカルのお店なのですが比較的綺麗でした。地元の方でにぎわっていました。カニ...
ブン・ボー・フエ - フード・バイ・K
Bun Bo Hue - Food By K
サイゴンで本格的なブンボーフエを味わいたい方、Bun Bo Hue - Food By Kがおすすめです。ここでは、香り高いスープとピリ辛な味わい、柔らかい牛肉、チャー、そして新鮮な野菜が絶妙に...
ホーチミン・ベトナム麺料理、鍋のおすすめ記事
いつもと違ったフォーの楽しみ方！石焼フォーが食べれる〜PHO VIET NAM
ベトナムの名物料理、フォー。温かいスープの中に米粉でできた麺を入れ、上には牛肉や鶏肉がのっているのが一般的ですよね。日本のうどんに、「かけ」や「ざる」や「鍋焼き」があるように、実はフォーにも他の...
知る人ぞ知る！ベトナム麺料理、フーティウの隠れた名店～HUU KY友記
美容効果抜群！ホーチミンでビタミン豊富な花鍋を食べよう〜Dong Restraunt
年中暑い常夏のホーチミンですが、特に夜になるとローカルの飲食店では鍋を囲む人が目に付きます。こんなに暑いのに、屋外でアツアツの鍋をつつく多くのベトナム人たち。鍋といえば以前わたしの記事で紹介をし...
タイ風鍋がおすすめ！ローカルベトナム料理レストラン～Quan An Don Dat
お気に入りのベトナム料理屋 Quan An Don Dat
どっさりネギのフォー！朝からガッツリ栄養満点の朝食を〜Pho Bo Phu Gia
ベトナムのソウルフードである「フォー」。平打ちの米麺は多くのベトナム人の朝食として取り入れられており、毎朝街中のフォー屋さんはベトナム人で賑わっています。 フォーといえば、透き通ったスープに麺...
おすすめベトナム麺料理「バイン・カン」をローカル店で食べよう！
オススメの記事 ** 1181 ** 10種類のベトナム麺料理を徹底解説！あなたはどれを食べたい？ ** ベトナム麺料理「バイン・カン」って何？ ...
ホーチミン観光はここからスタート！フォーの人気店〜Pho Le(フォーレ)〜
タンソンニャット空港に着き、ホーチミンへ向かう車の中から外を眺めていると、至るところに「pho」と書いた看板が出ており、ベトナムに着いたなあという気持ちが盛り上がってくると思います。今回は私が来...
おいしいフーティウを食べよう！1区で人気の屋台麺料理店
美味しい屋台料理を食べよう！ ベトナム・ホーチミンの名物麺料理といえば、米粉でつくられた白くて細い麺料理「フーティウ」がまず挙げられます。 あまり量が多くないの...
ベトナム人の愛する麺バインカン！
ベトナム人の麺ランチ♪ ベトナム人が仕事の合間とるランチって、何を食べてるんでしょ。 今回はホーチミンでは大きい通りの一つ、チャンフンダオ通りに面した麺料理のお店に行ってき...
ホーチミン旅行で押さえておきたいブン料理 5選