渋澤怜さんの記事一覧

超ローカルの名店「Bay Hong（バイホン）」でベトナム風ヤギカレーを食べよう

「ベトナム風カレー」って？ あまり有名ではありませんが、ベトナムにもベトナムカレーがあります。ココナッツミルクをふんだんに使っている点はタイカレーと似ていますが、ほとんど辛みがなく、ココナッツミルクとサツマイモの甘...

月餅が苦手な人にもおすすめの、変わり種月餅

日本人は月餅が苦手？

フルーツティがおいしいカフェチェーン「PASSIO」（パッシオ）

「PASSIO」（パッシオ）って？ 若者を中心として人気のカフェ「パッシオ」は、黄緑色の看板でお馴染みのカフェチェーンです。ホーチミンを中心にハノイにも店舗展開しています。ホーチミンでは観光スポット周辺にも多く店舗...

ホーチミン在住者が持ち歩いているアイテム

旅の際には荷物をコンパクトにしたいものですよね。私も重い荷物が苦手ですし、かなりミニマリスト気質なので、持ち物はいつも減らしているのですが、そんな私がホーチミンで出歩く際には必ず持っていくようになったものもあります。 今回は、ホ...

ホーチミンのおすすめパン屋さんデリバリー

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【フーコック】海と夕日が眺められる絶景レストラン「Mango Bay Restaurant」

フーコックって？ 「ベトナム最後の秘境」と呼ばれるフーコック島。透明度の高いビーチが魅力の新スポットですが、まだ日本人の知名度は低く、よくも悪くもまだあまり観光地化されていない、素朴なリゾート地です。 ...

　66階からの眺め！「ビンパールラグジュアリーランドマーク81」のアフタヌーンティに行ってみた

ホーチミン在住の私は、ホーチミンの高級ホテルのアフタヌーンティに行くことにハマっています。 日本ではなかなか手軽に行けない高級ホテルのアフタヌーンティですが、ここベトナムでは、値段的にも格式的にも、気軽に行けることに気付いたのです！...

【週末特集】リニューアルしたニッコーサイゴンのアフタヌーンティにいってみた

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甘党が推す・チェーと鶏おこわの名店「Xoi Che BUI THI XUAN」（ソイ・チェー・ブイティスアン）

サンドイッチ専門店でおしゃれバインミーを食べよう　～「Journeys Sandwich Café」

ホーチミンのバインミーって？ バインミーと言えば、ベトナムを代表する料理。フランスがもちこんだフランスパンに、肉や卵、野菜などの具をはさみ、ヌクマムや塩コショウ、マヨネーズなどで味付けした「ベトナム風サンドイッチ」...