フォーチャオPho Chao

フォー・チャオは、誰もが絶対に試すべきリストに入るべきです。ママ・ダンは1986年に南定市で、彼女の祖母のレシピに基づく軽くて清潔で純粋なスープを作り始めました。今では、彼女のホーチミン市の店舗では、3日間煮込んだ牛骨スープか鶏のスープを選ぶことができます。特におすすめの料理には、フォーバップホア（パリッとしたミディアムレアの牛肉が特徴）やママ・ダンのガートムマムソット（サクサクのフライドチキン）があります。また、フォーティネという創造的な西洋風のフォーもあり、ゴールデンフレンチフライ、ビーフヌードルスープ、チーズと一緒に提供されます。